野菜のお試しについて

旬菜は食べてみないと分かりません。

先ずは、3,000円前後のお試しセットをお申し込みください。 



農園のご案内を差し上げます。 
野菜お届けには送料がかかります。
隔週2回配送、代金は2回目の野菜に請求書を同封させていただきますので、受け取りから10日以内にお振り込みをお願い致します。
お試し後、むかし野菜にご納得頂いた方は、定期購入へと進みます。定期購入となられたお客様は、農園の「仲間」と言うことになり、以降は月締めの支払いとなります。お試しセットにより、隔週の量がご自分のご家庭に合っているか、などをご確認の上、ご継続のご判断をしてください。(週替わりで配送野菜が少しづつ変わってまいります)農園では、隔週配送が基本 となっており、その際は、再度ご継続の意思確認と共にご案内を差し上げます。

自然循環農法で育てられた野菜は、スーパーで売られている野菜及び他の有機野菜とは異ります。規格がなく自然のまま(虫食い痕あり、傷あり、割れあり、変形あり)の状態です。そのため、この野菜を取り続けるにはそれなりの覚悟が必要です。さらに美味しく栄養価に富んだ野菜を食するという価値観の共有が必要になります。
 有機農業や自然農の現場が伝わるように日々の農園の活動や思いを毎週綴っております「農園日誌」と時季の野菜の調理方法などの紹介も行っている「今週の野菜」等のブログを読んでやってください。農園日誌のブログは農業現場の実態を詳しくお話しておりますので、ご参考になさってください。そして真に人の健康を守る農園と出会うことができたらよろしいですね。
 
「お届けアイテムについて」
 年間100種類以上の       旬菜と無添加の発酵食品       (加工品)、季節によって、料理用のハーブ等も生産しております。露地栽培での旬菜ですので、一季節当たり、ほぼ30~40種類の野菜が畑に揃います。
  配送野菜の種類は、旬菜(露地栽培での)ですので畑の出来合いでの出荷(週替わりでアイテムを変更しながら)をしております。好き嫌いなく多くの種類の野菜・加工品を食べてください。農園のもう一つのテーマが食育です。苦手な野菜もやさしい味ですので必ず食べられる ようになります。隔週配送で、野菜及び加工品・果物などの種類は多品種少量で、13~15アイテムになります。

無添加の干物・わかめなどの海産物が入ります。ご継続の場合、不要とご判断なされれば、省きます。(大分は海産物の宝庫ですが、無添加のものは二社しかありませんでした) 

福岡へは翌日午前に着きます送料はクール便で1,300円前後です。去年の秋以降、送料の大幅な値上げがあり、この価格に抑えるのが精一杯でした。
 野菜の種類は隔週(お試しセットも)で13~14品目程度です。価格は通常時、1回当たり3000円前後です。一回当たり、送料・消費税込みで4,000円程度だと思ってください。畑では端境期や厳冬期が必ずあり、野菜が一時的に品薄気味になる場合もあります。
 
「商品の内容について」
 野菜は味・香り・食感・旨みを第一 義としており、流通の価値観<である見え形やサイズにはあまりこだわりません。自然のままに、季節や成長段階で野菜は様々な形や質が変化します。(例えば、成長して割れや水洗いの際にはちきれたりしています。 問題の無いものはそのまま出荷しておりますなどなど・・・)

 草木堆肥だけ使用しておりますので有機野菜と言うよりは、自然野菜に近いと思います(自然野菜の欠点であるミネラル不足は克服しております)価格 は、年間を通してほぼ一定を旨としており、市場連動はあまり考えておりません。広く様々な層の方々に食べて頂きたく、特に何らかの疾患に苦しんでおられる方々のために価格もリーズナブルに頑張っているつもりです。(癌・高度アレルギー・アトピー・糖尿病・高血圧などの方々のためにも)

それでは、むかし野菜の野菜及び加工品を楽しんでください。
むかし野菜の邑、代表幹事、佐藤自然農園より
PS.
葉物野菜(大根・人参などの葉っぱも同じ)は荷が着きましたら、一度水洗いして3分程度水に晒してください。よく水を切って、ビニールなどに入れて、保冷庫で立てて保管して頂くと10日程度は持ちます。
 
〇お問い合わせ先 
・(株)むかし野菜の邑 TEL/FAX; 097-535-7372 
 または、 
・佐藤自然農園 携帯電話; 080-2725-9092 
 または、 
・メール;info@mukashi-yasai.jp (下線部をクリックするとメール画面になります) 

〇お申込みに必要な情報  
毎週月・水・金の三回発送を致しております。 
申し込みフォームより、必要事項をご記入の上送信してください。

 

〇お試し後に、定期購入へと進まれる方は、メール・FAX・携帯電話等で改めてお申し出ください。
 



(お届けする商品)
  旬の野菜を、少量ずつ、14アイテムほどお送りしております。
・穀類は、随時、お届けしております。(麦ご飯セット・中力粉全粒粉・麦茶など)
・加工品は、味噌・漬物などの無添加発酵食品、
 
  (不要な場合は、定期購入時、お申し出ください)
・果物は、柿・梨・八朔などを季節に応じてお送り致します。
・山の幸は、旬毎に、椎茸・筍・干し柿・山菜などをお送り致します。

・露地栽培・低窒素・草木による自然循環農法ですので、 
 旬の野菜を、少量ずつ、14アイテムほどお送りしております。 

・穀類は、随時、お届けしております。(麦ご飯セット・中力粉全粒粉・麦茶など) 

・加工品は、味噌・漬物などの無添加発酵食品、 
 トマトソース・バジルソースなどを季節に応じて時折お送り致します。 

・海産物は、月に1~2回、開き・干物・海藻類・海老類などをお送り致します。 
 (不要な場合は、定期購入時、お申し出ください) 

・果物は、柿・梨・八朔などを季節に応じてお送り致します。 

・山の幸は、旬毎に、椎茸・筍・干し柿・山菜などをお送り致します。

定期購入の仕組みについて 




 〇毎週コース(10品目程度); 
  旬菜が真っ先に届きます。野菜の消費量が多い家族向けです。 

 〇隔週コース(14品目程度); 
  品目を増やして、葉物・根菜・加工品などのバランスを図ります。 

 〇月1コース(15品目程度); 
  お一人暮らしや料理をする時間が避けない方向きです。 

・お送りする商品は、一品目当たりは少なくて、多種類の野菜等が葉物・根菜・加工品
 のバランスを図りながら、お送りいたします。 
・ご家族数に応じて、できうる限りお送りする量の調整を行います。 
 少な目・普通・やや多め・多め・倍などの微調整は可能です。 
 (後は、その時に応じてご要望をご連絡ください) 

農園直の取引のため、お客様には、野菜などを限定及び指定することはできません。 
また、食育の観点から好き嫌いなく全ての旬菜を食べて頂くことを前提とした取引をお約束頂きたいのです。 
それは加工品も同じです。 
逆に言えば、お客様を常に飽かせず、どなたも納得いく商品でなければならないことを意味しており、商品選択には厳しい判断が要ることになります。 
むかし野菜の邑では、農産物・海産物・山の幸など、生産者と共に常に厳しい商品開発を行い続けております。 

多くのお客様の反応はこうです。 
「何が届くか分からない、それが大いなる魅力です」 
「今まで経験したことのない美味しさで、荷が着くのを楽しみにしております」 
「信頼しております。だから安心して子供たちにも食べさせられます」 
「何故か、子供達がよく食べてくれます。今ではむかし野菜が家族団欒のスパイスになっております」 
この仕組みは、長い間に構築した信頼関係から成り立っております。 
その意味ではお客様ではなく、「仲間達」です。 
ゆえに絶対に裏切れません。 
この生産者も含めた仲間達は、全国に緩やかに口コミにより拡がっております。 
皆様の言葉がスタッフ一同の精神的支えになっており、ありがたいことです。 

(野菜の保存方法) 


葉野菜は、荷が着きましたら、直ちに水洗いして、3~4分程度、水に晒します。 
界面活性剤などを使用しておりませんので、冷蔵庫に保管する前に、葉物野菜に水分を吸収させて持ちをよくするためです。 
冷蔵庫に保管する際には、よく水分を切ってビニールなどに包んで、縦に保管すると10日程度は十分に持ちます。 
大根・人参などの葉っぱは栄養に富んだ葉野菜です。 
切り離して葉物野菜として取り扱ってください。 
また、大根等もビニールに包んで冷蔵庫にて保管することが良いです。 

(漬物などの保存) 
漬物・味噌などは、無添加発酵食品です。 
乳酸菌などが生きておりますので冷蔵庫にて保管してください。 
余り長く置くと、酸化し始めます。 
味噌以外は、長くとも一週間以内にお召し上がりください。 

・ご要望の多い加工品などは、全国500余名全員に少量しかお届けできておりません。 
 今後は、生産力を上げていきますので、ご容赦ください。 

・自然農のお米については、受注発注ですので、お申込み頂いた方のみお送りいたします。 
 主食でもあり、リーズナブルな価格に抑えております。 
 先ずは、お試し購入をお勧めいたします。 
 お米の定期購入をなされる方は、 
 生産者が年間ストック致しますため、年間予約をお願い致します。 
 主食ですから、リーズナブルな価格に抑えております。 
 5キロ単位、白米2,250円、(5分搗き・7分搗きも同じ) 
 5キロ単位、玄米2,000円 
 尚、小家族の場合は、3キロ単位も用意致します。 

・海産物については、お試し後、ご不要の方はお申し出ください。 
 それ以外の方には、当グループが選択した海産物をお送りいたします。 
 月に1~2回程度の発送になります。 

〇出荷日は毎週、月・水・金の三回です。 
・九州管内は翌日の午前中着 
・関西は翌日の19時頃着 
・関東は翌々日の午前中着 
・それ以外の遠隔地は中二日を要します。 
〇お支払いは、振り込みでお願いいたします。 
・毎週及び隔週配送の方は、月締めで翌月の最初の荷に請求書が入ります。 
・月一の場合は、二か月目の配送に、請求書が入ります。 
 いずれも10日以内にお振込みください。 
〇振込先 
・郵便局―17270-11742811 
・大分銀行本店 普通―7516976 
 口座名、(株)むかし野菜の邑(ムラ) 

 

 

   
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